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COOL!哈尔滨 东方的莫斯科

发表时间:2013年7月3日 浏览次数:36419 次

  其实哈尔滨真正值得玩味的只有两处一个是国内任何城市都无法媲美的建筑,二是异域风情,这两点却都源于哈尔滨的俄罗斯渊源。

  哈尔滨, 一个只有一百年的城市, 厚重谈不上, 所以也少了很多迂腐与沧桑。文化底蕴也谈不上, 所以就也少了道貌岸然与繁规琐矩。所以你在中央大街看到牵着小孩穿着透视装的母亲也就别惊讶, 所以你在华梅西餐厅里看到赤膊豪饮的小伙儿也就不要顾左右以为那就是自己而浑身不自在。一句话, 这是一个包容而豁达, 快乐而有点自以为是的城市, 在这里小居,你得适应她。

  东方莫斯科

  苏联解体前一年, 去过高加索, 那个小城叫奥尔忠尼启则,有一天下午, 独自走在一条街道上, 突然意识恍惚, 不知身在何处, 因为那眼中的街景几乎就是哈尔滨某处的翻版。其实说哈尔滨是东方小巴黎或者东方莫斯科, 现在看来是有些牵强,但想来在三四十年代, 这个说法恐怕并不夸张。

  百年前当远东铁路延伸到哈尔滨, 俄国人的铁路工程局从海参崴迁址于此, 这个只有散落的渔民家庭的江滨开始繁华起来。俄国人、犹太人、德国人、英国人、日本人陆陆续续来到这里, 各显神通。那时的城市规划十分讲究, 各式风格的建筑,整齐划一的街道布局, 一簇簇温柔的米黄色的住宅和独特的俄罗斯韵味围裹着“东方莫斯科”, 加上中东铁路带来的商业繁华、人口密集; 以及各种民族风格的贵族生活方式, 东方小巴黎或东方莫斯科的称呼并不为过。 

  几乎世界上近代建筑的所有流派都可以在哈尔滨找到它的符号, 从洛可可到巴洛克, 从文艺复兴到新艺术运动, 从哥特式的高耸, 到俄罗斯的洋葱头, 从远东较大的犹太人墓地到鞑靼寺的唯一, 从中央大街保留了八十年的花岗石路面到保留完好的几个街坊的俄罗斯别墅式住宅……想充分体验还真得要花上几天时间。

  教堂建筑在哈尔滨的建筑风景中是最重要的一段了二三十年代, 哈尔滨是远东淘金者们的乐园, 虔诚的各国教徒们留下的心灵家园也就成了现在城市的炫耀。不过也值得炫耀——54座风格迥异。

  虽然今天这些特点已经被新兴的有点混乱的现代建筑所代替, 但你沿着某条线路行进还是会找到那些记录着奢华与衰败、精致与豪放双重性格的标记。

  最为称道的圣·索菲亚教堂是当时远东较大的东正教堂。经过整修过的圣·索菲亚教堂暗红色的砖身、深绿色的穹顶, 外墙和穹顶上落满了鸽子。它建于1 9 2 3 年, 1 9 3 2 年竣工, 历时九年, 平面为拉丁十字对称布局, 是拜占庭建筑的典型代表。拉丁十字与希腊十字是有区别的, 天主教一般都是希腊十字, 拉丁十字的一竖比较长, 希腊十字的横与竖基本同长。也是两种宗教的区别之一。它也真算幸运地躲过了文革对文化的毁灭,如今成了哈尔滨的标志。最不幸的是原来位于博物馆广场中央的圣_ 尼古拉大教堂, 那更是一个绝品。当年沙皇亲自批准建立两所大教堂, 一个在莫斯科, 一个就在哈尔滨,——尼古拉教堂。破四旧时拆毁, 据说那天有很多哈尔滨的老人和苏联的侨民流下了眼泪。

  俄罗斯式的穹顶、罗马风格的拱券高窗的索菲亚教堂里, 经常传出的敲钟声给人庄严肃穆的感觉。据说教堂的敲钟人是哈市在全市公开招聘的, 不仅仪表出众, 而且是高学历。

  住在南岗东大直街的圣母守护教堂始建于1 9 2 2 年。原为木结构大教堂, 1 9 3 0 年重建为现在的砖石结构教堂。至今这里还存有1 8 9 9 年在莫斯科浇铸的重达2 6 0 0 公斤的大钟。它是罗马式建筑, 也是希腊东正教教堂的基本样式, 由俄罗斯奢名建筑师吉达诺夫设计。当时因为这个教堂由哈尔滨的乌克兰信徒管理, 故名乌克兰教堂。如今圣母守护教堂边经常有孩子们在阳光下游戏, 也真应了她的名字。

  土耳其清真寺在道里区通江街1 0 8 号。也叫鞑靼寺, 建于1 9 2 3 年, 砖木结构的教堂, 建筑师也是吉达诺夫。这是一座典型的阿拉伯风格建筑。挺拔高耸的宣礼塔以及两侧对称圆顶, 尖券拱形高窗, 宁谧浑重。因为这里最初的教徒主要是土耳其人和来自俄罗斯的依特尔人, 这些伊斯兰教徒有着卷曲的黑发, 被俄国称为鞑靼人, 所以这座教堂也就成了鞑靼教堂。

  中央大街的教育书店( 原来的松浦洋行) , 一座典型的巴洛克建筑, 建筑师设计了人物雕像撑托着圆弧型阳台, 采用各种柱式及臂柱, 强调形体的光影变化。

  红霞幼儿园原来是美国商人的宅邸, 建于1 9 0 2 年, 砖混结构。八根科林斯廊柱构成入口 ,后面是圆柱形堡垒式楼体, 加上周围环有大花园, 颇似童话官邸。伪满时期这里还是市长的公馆, 后来成了东北红十字会的慈善机构幼儿园。

  国际饭店附近小楼, 是原来中东铁路理事事务室兼住宅,它建于1 9 0 8 年, 也是砖木结构。比较集中地体现了新艺术运动的追求, 轻巧多变, 淡雅清新。凉亭上的俄罗斯式阁楼与小楼整体的有机结合, 表现了浓郁的田园情趣。当年这里是中东铁路理事事务室兼住宅, 1 9 3 2 年后被日本人占用。1950年到1952年为前苏联专家楼, 以后就成了铁路职工的民宅。2 0 0 0 年哈市政府将这里重新修复。

  原来的哈尔滨工业大学建筑的后楼图书馆, 希腊陶立克柱式, 厚重的石础, 挺拔的柱身, 柱身上匀称的凹槽, 中段柔美的墙饰, 与底层阳刚形成对比。这里是1 9 2 0 年的作品, 极有代表性的新艺术运动时期的风格, 现在世界上已不多见。校庆时,很多旅居国外的老校友被人搀扶着, 也要到这里留影留念, 抚摸一下已斑驳的墙身。

  哈尔滨气质

  哈尔滨是我的父母的老家, 但老家没有给童年留下任何记忆, 只有零零星星奔波的瞬间。只是后来有一个好朋友考入哈尔滨金融学院, 这才几次计划前去探访, 但却一直没有实现。这个朋友在我们同学期间并没有太鲜明的特征, 奇怪的是自从他去了哈尔滨后, 却一下子让人记忆深刻起来。

  当我真地踏上这片地方, 渐渐找到了问题的关键。

  滨江的哈尔滨, 由于冰雪的缘故有了非常热烈、干脆的性格。哈尔滨人的交友方式就像喝哈啤一样, 要的是“爽”; 哈尔滨人的生活方式也像喝哈啤一样, 要的是“过瘾”。甚至是只在这里小住过的人都会不由自主的会染上些。

  在哈尔滨的第一顿晚饭就是和两个素未谋面的朋友一起。

  “喝点什么, 呵呵, 哈尔滨啤酒吧。”

  两瓶下肚, 我们就无话不谈了, 从老城的建筑到各自的生活到最后是哈尔滨的姑娘。

  中央大街, 是欣赏漂亮女孩子最方便的地方。这里是一条步行商业街, 两侧新修葺过的俄式建筑无论在下午金色的日光里还是在晚上灿烂的霓虹灯下都显得华丽非常。这里有消夏音乐会、露天电影、啤酒节, 但最舒服的一件事恐怕是坐在马迭尔宾馆旁的冷饮摊子那儿, 吃着有名的马迭尔冰棍儿看美女,我乘坐过几乎国内所有航空公司的班机, 光从外貌上讲, 私下以为还是北方航空公司的空姐最漂亮, 而那时北航的空姐们,多来自哈尔滨。这里的女孩子真的敢穿, 夏天的吊带装和透视装在南方城市刚刚出现的时候, 这边已经成了风潮; 冬天更了不得, 中央大街就是皮草展示会。更了不得的是有些女孩子可能要省吃俭用好几年才能买上一件几万元的皮大衣。管你说什么, 我就是要漂亮, 漂亮就好。

  哈尔滨是个有活力又不乏恬淡的地方, 这里出美女、出名模、出名演员, 也有许多没名却活得有滋有味的年轻人和安静平和的老人。

  公司街7 8 - 3 号是一个下午偶然发现的。原来的违章建筑被拆除后, 突然间露出了这座俄式二层民居。我和几个朋友正在这附近散步, 看见它静静地站在那儿。莫名的吸引使我们推开了院门, 竟是别有洞天。两棵老葡萄树盘根错节把整个院子罩起来, 沙果树下落了不少红透的果子。沿着摆满鲜花的老木楼梯而上, 敲敲房门。开门的是一对老人, 7 0 多岁, 看起来非常的整洁和亲切, 后来我们称他们王姨和蒲伯伯。这里是东清铁路的房产, 原为俄国工程师居住, 后来四家中国铁路职工搬了进来。老两口住在这里已经3 0 年了, 他们坐在那个几乎顶到房顶的俄式梳妆台前和我们聊天。巨大的俄式圆桌, 9 8 年也未曾换过的木地板、壁砖, 贴在墙画后面在文革中才幸免于难的雕刻, 一对老人就这样娓娓道来, 阳光透过深四的窗子就这样让时间停滞。举手告别的时候, 两位老人送到楼下, 一再嘱咐欢迎我们和我们的朋友再来, 看着这百年的老房子和花甲的老人,我很庆幸我有一段也许可以期许百年的婚姻, 像他们一样。

  哈尔滨过去曾经生活着许多白俄的后裔, 文革前后大都回到故土去了, 据说仍有一个白俄老太太还生活在哈尔滨, 已经9 0 多岁, 大概已经成为了哈尔滨的“市宝”, 我们想去拜访, 但想了许多办法终于还是没有找到, 成了此行的遗憾。

  哈尔滨至今还留着许多俄罗斯人的生活习惯, 把裙子叫“布拉吉”, 喜欢吃大马哈鱼和大列巴。据说当年在哈尔滨的主要大街上, 都有俄罗斯人送“大列巴”和鲜牛奶的四轮马车。秋林商场的大列巴, 现在依然是采用百年传统制作工艺,啤酒花做酵母, 白桦木熏烤。而中央大街上现在还塑有四轮马车的铜像。

  过去的哈尔滨人还有一个习惯, 夏天的每个星期日, 好多的家庭都要去太阳岛郊游。那时的太阳岛很少建筑, 都是树林。租一条小船, 自己划过江去, 在林中铺一块塑料布, 摆上俄罗斯风味的红肠, 面包, 啤酒或汽水, 吃呀玩的, 林中散布着这样的风景, 不同家庭的孩子们会在一起玩得不舍, 就把陌生的大人们拉到了一起。塑料布合并, 面更热闹。那种很朴实的天伦之乐弥漫在太阳岛上。黄昏, 回程的人们穿行在中央大街,去华梅西餐厅或马迭尔饭店也许是完美的结局。

  可以说哈尔滨人的生活方式更多的表现受西方文化的影响,不光讲究吃、讲究穿还讲究仪式性和情调。

  在哈尔滨的很多教堂每周六都会有年轻人举行婚礼。那天网友森林精怪和l u c k y 专程从广州跑到哈尔滨来举行他们的教堂新婚大典。

  教堂砖红色的外墙, 装饰着细密的檐角, 隐隐的有古朴的空气在周围笼罩。柔美的和声, 华丽的教堂圆穹, 唱诗班的教友们一袭白色的长裙, 飘散着圣洁的光辉。主礼牧师穿着一身白色的长袍, 年级很轻, 白白净净的, 不像是结了婚的, 领子上别着耳麦, 说话很害羞的样子。教堂音响很好, 新郎和新娘互相宣誓的声音很响亮。

  “从今天起, 我承认你做我的妻子〔丈夫〕, 以后无论环境如何, 我将与你同甘共苦, 永远敬爱你, 终生不变。”这誓言很短, 但可是世界上需要遵守时间最长的誓言。

  几次想给我那个曾在哈尔滨读书现在在广州工作的老同学打个电话, 直到我飞离哈尔滨时才在机场拨通:“嘿, 我在哈尔滨, 终于明白了你, 那是一种叫哈尔滨气质的东西。

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  旅游情报

  吃什么

  哈尔滨最有名的食物是红肠, 哈啤和大列巴。红肠讲究的是里面一定要有肥肉块并且烤制得香而不腻, 最好要肉联厂的才是正品, 在索菲亚教堂对面的道里菜市场就有; 哈啤的讲究就是喝起来要豪爽, 能喝的千万别藏着, 两个哈尔滨小伙子脚踏一箱哈啤不是什么传说;大列巴据说只有秋林商场的才正宗, 每天要提早排队才能买到限量供应的列巴。

  冬天有一种水果是东北特有的, 就是冻梨, 冻苹果, 冻柿子, 是因为过去的那个年代由于运输和保鲜的问题, 哈尔滨冬天是没有新鲜水果吃的, 只能吃冻的。不过冻梨的味道可是天下一绝。

  在哈尔滨吃西餐是必不可少的体验。有两家最著名的西餐厅, 一家叫华梅西餐厅, 一家叫巨人西餐厅。前者是更为正宗的俄式大餐, 油分较重, 烹调技法和环境都更为讲究, 并有俄罗斯侍者服务, 但价格偏高。后者的西餐口味则较前者更易为国人接受, 价格也不高, 四个人2 0 0元钱足能吃好吃饱。

  吃东北饺子则要到东方饺子城, 这里的饺子面皮筋道, 馅大鲜美, 而且各种冷荤味道都比较地道。东方饺子城在哈尔滨有多家连锁, 一般在主要街道都能找得到。

  吃大骨头要去“王记炖骨头”, 那里粥的味道也是一绝。

  吃大菜要去“腐败一条街”, 这里是新开发区的餐厅集中地, 集中了几十家中高档的餐厅。中高档是说装潢华美( 恐怕北京也赶不上) 、口味上档次, 但价格却叫人兴高采烈。如果要吃东北风味可以去其中一家叫“双福”的, 方桌条凳,农家风格。别以为东北菜就讲究炖, 其实用料是不同的, 比如排骨炖豆角吧, 哈尔滨的豆角汁多肉厚籽饱满, 特别有豆角味, 吃一次就知道了。另外, 要想喝特别鲜纯的扎啤, 可以去这里的“台北1 + 1 ” ,不过可得事先问清杯子大小, 再决定要一扎还是半扎, 这里的尺寸可不一般。

  吃过晚饭, 可以到洛克凯宾酒吧小坐。哈尔滨有特色的酒吧不多, 这里是较大的一家, 经常有抽奖活动, 我的一位朋友因为在店庆期间恰好两次来到这, 居然运气好得各抽了一台摩托和彩电。

  还有一种饭后休闲是泡澡, 哈尔滨人最讲究这个, 连锁的上海滩浴池是他们最多的选择。

  记住了, 这些吃的地方、休闲的地方你都不用记门牌号, 随便打个车, 司机们都知道。还有就是吃饭要去就早去或者干脆晚上9 点以后去, 别以为赶着饭点就一定有位置, 哈尔滨人无论中午晚上都会让上面所有提到的地方人满为患。

  住在哪里

  哈尔滨有两家五星级宾馆和多家四星及三星级宾馆。其中江滨的香格里拉饭店对于商务客人来讲是最佳选择之一。

  同其他香格里拉饭店一样, 五星级的哈尔滨香格里拉在饭店管理方面非常出色, 饭店设施也新, 很干净。最重要的因为临着松花江, 当夜间忙碌了一天回到宾馆享受着舒适的服务,再倒杯哈啤看看松花江夜景, 确实是不错的放松。香格里拉的总经理是个值得结识一下的外国老头, 新西兰人,来这里4 年了。成功地管理了香格里拉饭店倒没什么, 使他名声传播出去的是松花江抗洪, 他知道松花江堤崩了,香格里拉也将损失巨大, 所以全力支持军队和市民抗洪。香格里拉厨师送去的好吃的恐怕是当时对战士们最好的犒劳。他做过的公益事业可不算少, 好多哈尔滨人都知道有这么个外国老头也恋着哈尔滨。香格里拉在2 0 0 0 年冬天曾经为客人搞过冰房子里吃火锅的活动, 也是这个外国老头的主意。如果住在香格里拉你可能在大厅里碰到他, 因为他经常主动在那里和客人攀谈。

  新加坡大酒店在娱乐方面有较多选择。酒店旁边是水上娱乐中心, 对面是高尔夫球场, 到“腐败一条街”餐饮只需步行前往。

  玩什么

  到哈尔滨体验城市风情四季皆宜,如果玩雪, 就要等冬季来了。很多外地人到亚布力滑雪, 那里开发的时间长, 设施完备, 不过离哈尔滨更近的二龙山是哈市本地人的选择。

  亚布力与哈尔滨之间每天都有一新型子弹头城际快车往来。滑雪价格平日每人每天价3 3 0 元, 周末3 8 0 元, 节日4 3 0元, 自带雪具按七折收取场地及索道费。二龙山与哈尔滨之间每天有旅游专线车从各大酒店发车前往, 平日每人每天价格3 5 0 元, 自带雪具按5 折收取场地及索道费。

  冰雪节每年的1 月5 号哈尔滨都会举行冰雪节, 有冰雕、雪雕展和冰灯游园会。到时来自世界各地的冰雕、雪雕制作家都会聚在松花江上和兆麟公园竞赛和献艺, 江滨的白天一片雪白, 晚上则是各色灯光折射下的绚烂世界。

  冰雪艺术馆这是个室内馆, 面积不是很大, 但夏季来哈尔滨的游客可以在这里看到冰雕。艺术馆在太阳岛公园内。

  东北虎林园东北虎林园是值得一去的地方。这里放养着几十只东北虎和非洲狮。游客乘坐虎园专门的巴士入园,人在笼子里虎在笼子外。花上几块、几十块钱还可以用牛肉、活鸡喂老虎, 南方的客人通常会十分兴奋。

  侵华日军“ 7 3 1 细菌部队”罪证陈列馆 对历史感兴趣的游客可以到平房区新疆大街2 1 号看一看。

  森林小火车如果有两天以上的富余时间, 又想看看真正的林海雪原, 不妨坐一坐兴隆林场的森林小火车。这趟线是目前世界最长的窄轨火车线。该线路需和哈市内的旅行社事先预定, 一般周三、周六发车。这条线路好在沿途可以“狠狠”地养眼, 尤其在秋季, 沿途经过松花江、呼兰河, 经过红了的高粱、黄了的稻田,和色彩斑斓的五花山( 秋季各种色彩层次的群山) 。小火车晃来晃去, 东北农村的生活场景和林场风光, 你能想象到的这里都有。晚上住在青峰林场木屋, 很干净。可以探访一下原始森林, 不过别走远了,有熊; 可以看看林场工人的生活和工作,还可以吃到刚打捞的冷水鱼( 冷水鱼在打捞上来后, 只能保鲜6 小时, 所以这里才是正宗) 。冬天就不用说了, 没有比林场更纯净的雪了。

  这条线对游人的体力是个挑战, 尤其是容易晕车的人。不过, 看你怎样去欣赏了。

  不好的消息是, 因为正在申请国家级森林公园和投资建设问题, 这条线在今年冬季会暂时停开, 明年5 月重新正式运营,别着急。

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