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中国人在日本当厨师,需要什么资格?

发表时间:2016/11/10 浏览次数:40 次


中国人在日本当厨师,需要什么资格? 

问1:外国人在日本当厨师,持什么样的资格?

答:外国人作为厨师在日本从事有报酬的活动,属于入管法规定的“从事产业特殊领域需要熟练技能业务的活动”,持“技能”在留资格。

 

问2:外国厨师持“技能”在留资格在日本工作,需要具备什么样的条件?

答:作为外国厨师在日本工作的条件,必须符合法务省基准省令对“技能”在留资格规定的以下基准:

1、外国厨师制作的菜肴、食品在日本属于特殊业务,需本人具有从事该技能10年以上的经验,包括在外国教育机关学习该料理或制作食品的时间在内;

2、在有日本人从事相同工作的情况下,外国厨师必须和日本人同工同酬。

 

问3:外国人在海外有从事10年以上日本料理的经验,能不能持“技能“在留资格,在日本从事制作日本料理职业?

答:外国人在日本从事制作菜肴、食品,必须符合基准省令“制作的菜肴、食品在日本属于特殊业务”的规定,日本料理在日本不是属于特殊业务。假如外国人在海外有从事日本料理烹饪10年以上的经验,不符合“技能”在留资格规定的基准,因此,不能作为日本料理的厨师在日本工作。

 

问4:外国人从事外国料理烹饪,跟国籍有没有关系,比如中国人持“技能”在留资格,能不能以日本料理厨师身份在日本工作?

答:法务省基准省令规定,“外国厨师制作的菜肴、食品在日本属于特殊业务”,有没有日本国籍并不是条件,所以,中国人作为日本料理的厨师,持“技能”在留资格能够在日本工作。

 

问5:雇用外国厨师的公司应具备什么样的条件?

答:雇用外国厨师的公司不一定是法人,个人经营也可以的,不过,必须具备外国厨师活动的设备和阵容等。


 

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